Un village martyr. Les guerres n'ont pas épargné Castillon, les catastrophes naturelles non plus.
Ravagé par les guerres Austo - Sardes, reconstruit au pied de la colline du château médiéval, il fut à nouveau détruit par le tremblement de terre de Février 1887; il se releva encore mais il fut de nouveau anéanti par les bombardements de l'hiver 1944-1945.
Castillon le neuf est l'oeuvre de reconstructeurs de l'après guerre (début des années 50), il accueille depuis 1988 dans l’enceinte provençale "Les Arcades du serre" des peintres, céramistes, maroquiniers, potiers, stylistes de mode, créateurs de vitraux qui ouvrent désormais leurs ateliers au public.